|
В эмалированной кастрюльке растереть два яичных желтка и 75 г сахарной пудры или песка.
Добавить чашку горячего молока и чашку крепкого горячего черного кофе.
Смесь поставить на огонь, непрерывно помешивая, но не доводя до кипения.
Добавить желатин, предварительно разведенный в нескольких ложках теплого черного кофе.
Разлить крем в маленькие формочки и поставить в холодильник.
Украсить взбитыми сливками.
Количество желатина нужно брать по объему жидкости, примерно 1 ст. ложка на стакан. |
Спасибо за рецепт!