Ресторатор Иван Зайченко показал импортозаместительный лосось с насекомыми под кожей. Видео
Основатель сети ресторанов «Сушкоф» и «Дель Песто» и сети магазинов «Жизньмарт» Иван Зайченко показал в своем Telegram-канале рыбу с трупными пятнами и насекомыми под кожей.
«Мы тут отчаянно ищем лосось. Заказываем у всех поставщиков образцы для отработки. И вот что нам привезли», — написал Зайченко.
Ниже он прикрепил видео с такими образцами.
«Это п***ц», — коротко заключил ресторатор.
Он добавил, что эту рыбу сразу же выкинули. «Мы потребовали деньги за это назад. Поставщик возмутился, говорит, да не, ребят, все норм, у меня все берут, никто не жалуется».
Иван Зайченко отметил, что пока ни один из образцов не прошел отбор.
«Мурманск отгрузки остановил. Мы работаем на остатках, которые успели запасти», — написал владелец сети ресторанов «Сушкоф» и «Дель Песто».
Цены на лосось за полгода выросли на 213%, посчитали рестораторы. До конца февраля рыбу привозили из Чили и с Фарерских островов. Единственным поставщиком оставались мурманские фермы.
