С начала года цены на курицу в Свердловской области выросли на 38%, согласно данным Свердловскстата. Если 23 января тушка стоила 161 рубль за килограмм, то 23 октября — 221 рубль. Для сравнения: говядина за этот же период подорожала на 4%, баранина — на 7%, свинина — на 12%.
Почему растут цены
Дорожает курица не только в Свердловской области, но и по всей стране. В конце октября президент России Владимир Путин обратил внимание на то, что с начала года эта продукция выросла в цене на 26%. После этого Минсельхоз предложил способы по сдерживанию роста. Так, в декабре могут ввести запрет на экспорт мяса птицы и яиц на полгода.
Рост себестоимости на фоне высокого курса доллара и снижение объемов производства привели к тому, что курицу выгоднее продавать за границу, чем на внутренний рынок. Например, тушки бройлера Россия поставляет в Китай, Саудовскую Аравию, Азербайджан, Вьетнам и Узбекистан.
Эксперты по-разному оценивают инициативу Минсельхоза. Например, президент Agrifood Strategies Альберт Давлеев заявил «Ъ», что эффект для внутреннего рынка может быть не слишком заметным, поскольку 50% экспорта мяса птицы приходится на Китай, куда поставляют в основном субпродукты, а не тушки.
Первый заместитель председателя комитета Госдумы по аграрным вопросам Олег Нилов считает, что ограничение экспорта хоть и крайняя мера, но может быть эффективной.
«Для возврата цен к тем, какие они были не так давно, можно использовать этот рычаг. На примере топливного рынка мы видели, что это эффективно действует», — цитируют Нилова «Известия».
Профессор Уральского экономического университета Вера Соловьева отмечает, что Свердловская область удовлетворяет спрос именно на внутреннем рынке, а за рубеж чаще продают регионы Центральной России. Поэтому даже если даже Минсельхоз введет ограничения, то подешевеют тушки в соседних областях, а не на Среднем Урале.
«В случае выполнения рекомендации Министерства сельского хозяйства распределение курицы и яиц на внутреннем рынке изменится, образуется профицит, который отрегулирует цены. Даже может получиться так, что продукция соседних территорий окажется дешевле местной, но это лишь на период действия ограничения. Дальше цены снова будут формироваться с учетом расходов птицефабрик на закупку бройлеров, корм, электроэнергию и бензин. Останутся ли цены прежними, вопрос открытый», — цитируют эксперта региональные СМИ.
По словам Соловьевой, существенного повышения цен на курицу не произошло и уровень продовольственной безопасности по этому продукту в Свердловской области высокий.
Когда снизят цены
В конце октября министр сельского хозяйства Дмитрий Патрушев на совещании президента с правительством подчеркнул, что производители мяса птицы начали понижать отпускные цены. Так, птицефабрика «Рефтинская» отчиталась о том, что курица ее производства подешевела. Правда, на 2,5%. А Свердловскстат, напомним, отчитался о росте в 37%.
Коммерческий директор птицефабрики Антон Лукьянов объяснил это снижением стоимости комбикорма осенью в связи с хорошим урожаем пшеницы и подсолнечника.
«Цена на тушку складывается из стоимости комбикорма, витаминов, коммунальных услуг, затрат на логистику и т. д. Существенное влияние на цену тушки оказывает и курс валют, так как ряд препаратов для птицы и прародительский материал закупаются за границей», — отмечает Лукьянов.
Что происходит с уральскими птицефабриками
В октябре депутаты Свердловской области одобрили продажу еще 25% акций в прошлом убыточной птицефабрики «Рефтинская». В 2022 году 49% пакета выкупила «Промышленная группа «ЮУПК» Рашида Сардарова (Москва) и передала в управление Уральской агропромышленной группе. Инвестор анонсировал, что вложит в модернизацию предприятия более двух миллиардов рублей. И это только один из примеров.
В 2015 году агрохолдинг «Равис» бывшего вице-губернатора Челябинской области, бизнесмена Андрея Косилова выкупил банкротящуюся птицефабрику «Среднеуральская». До этого ей владело правительство Свердловской области. Летом 2021 года собственник птицефабрики принял решение о закрытии производства. В ноябре 2021 года предприятие ликвидировали.
Еще две птицефабрики, «Первоуральскую» и «Свердловскую», объединили в одну структуру. До этого «Свердловская» попадала в программу приватизации, которая предусматривала продажу акций. Свердловские власти опасались, что продажа пищевого предприятия может ударить по продовольственной безопасности региона. Птицефабрика «Свердловская» — один из лидеров рынка. Последние годы чистая прибыль предприятия превышает 300 млн рублей.
Также продолжает работать агрофирма «Северная». Ее владелец — покойный сооснователь «Купца» Олег Хан. Когда предприниматель заинтересовался птицеводством, то обменял на долю в «Северной» сеть магазинов «Хозтовары». Новый бизнес втянул его в судебные разбирательства с областной прокуратурой и Сбербанком, который пытался обанкротить предприятие.
